Vilken god kopp kaffe i Kista, ända från Etiopien

Ni vet när man är sugen på en god kopp kaffe. Man går till sitt favoritkafé, eller brygger det hemma. Ibland kan man som idag, när jag var på väg till Sign & Print Scandinaviamässan i Kista, gick förbi en kaffevagn.

Den stod längs med gatan vid trottoaren, Auel Handmade Coffee. Det finns en Baristakaffevagn i centrala stockholm, men denna vagn, den serverade en endaste kaffeböna sort som kaffet bryggdes av. Ingen blandning. 100% Arabica från Etiopien. Och inte räckte det med det heller. Baristan i kaffevagnen, hur trevlig som helst, kunde berätta att kaffebönorna, de importerade han direkt från sina släktingar i Eitopien, där kaffeplantorna odlas i kaffedistriktet Yirgacheffe. Med andra topppkvalité från landet där kaffet ursprungligen kom ifrån. Dessutom, och här tar det en väg till i kvalitétstänkande – han rostar bönorna i vagnen, för att sen brygga dem. Och serverar en helt utsökt kopp svart kaffe. Helst utan mjölk. För 25:- kopppen. Men även han erkände att han kan hälla i lite mjölk ibland.

De står ibland i Kista med kaffevagnen, och ibland inne på södermalm i Stockholm, och kanske andra platser också. Om ni går förbi Södra Station på Södermalm i Stockholm, och ser den kaffefärgade vagnen “Auel Handmade Coffee”, då stannar ni. Och så köper ni lite fika. Helt enkelt utsökt fika. Idag blev jag glatt överaskad. Tack “Auel” för att ni tagit kaffebönorna ända hit.

Salig och njutande min take awaykopp vandrade jag senare vidare till Kistamässans skyskrapa, och käkade en trevlig lunch. Och vad jag senare upptäkte på mässan, det får ni läsa om i min andra bloggartikel.

Vill ni läsa mer och kanske få uppgift om var de står och rostar och brygger kaffe, besök Auels webbsida http://www.auelcoffee.com

För att läsa lite mer om Yirgacheffe, kafferegionen och Etiopien som det riktiga kaffelandet, kaffets moder och den svenska nationaldrycken, läs mer här Yirgacheffe

Handgjort, organiskt och fairtrade. På fotot kaffebönorna innan de rostas och när de rostats. Allt görs för hand i kaffevagnen. Och man kan även köpa med sig en påse med kaffebönor. Gör det!

Stefan Lindblad
Illustration, grafisk form & konst